Geschichte
Gold Meat Belgium N.V. wurde 1972 gegründet. Das Unternehmen begann als kleiner Betrieb, der auf die Herstellung handwerklicher Presskopfprodukte spezialisiert war. Der Grundstein zum Erfolg von Gold Meat wurde mit dem handwerklichen Herstellungsprozess und dem einzigartigen Geschmack gelegt sowie mit der Qualität der verschiedenen Fleischteile (die für die jeweiligen Zubereitungen verarbeitet werden). Diese Fleischteile entstehen erst nach dem noch vollständig manuellen Ausbeinen der zuvor gepökelten und gekochten Pressköpfe.
Wie das Schinkenfleisch, das von einem am Knochen zubereiteten Schinken kommt, besser/authentischer schmeckt, so schmeckt auch der Fleischgrundstoff, der erst, nachdem er zusammen mit/am Knochen des Presskopfs gepökelt und gekocht wurde, viel ehrlicher/authentischer. Daduch bekommen die verschiedenen Zubereitungen auf der Grundlage dieser ehrlich und authentisch schmeckenden Ausgangsstoffe einen einzigartigen Geschmack und kann das fertige Produkt mit einer besseren Qualität prunken.
Was Gold Meat so besonders macht ist, dass es ihm als Unternehmen gelungen ist, seine Produkte nach wie vor mit Respekt für handwerkliches Können zu erzeugen; der Zubereitungsprozess erfolgt in großen Teilen nach wie vor von Hand. Nur dort, wo es nötig ist, werden innovative und industrielle Produktionstechniken nach den Regeln der Kunst angewandt.
Am 30. März 1995 wurde neben dem Produktionsbetrieb Gold Meat Belgium N.V. eine neue Gesellschaft gegründet, Gold Meat International N.V. Diese zweite Gesellschaft wurde inzwischen umbenannt in Delitrade N.V. Ihre Aufgabe sind Marketing und Kommerzialisierung, Spezial-Verpackungsaktivitäten und die Belieferung der verschiedenen Kunden mit den von Gold Meat Belgium N.V. hergestellten feinen Fleischwaren.
Die neuen bzw. von Grund auf renovierten Betriebsgebäude der beiden Gesellschaften sind rund 6000 m² groß und liegen auf einem Betriebsgelände von rund 21.000 m². Die beiden Gesellschaften haben zusammen etwa 50 Mitarbeiter.
In der Nische der Gelee- und Aspikprodukte ist Goldmeat/Delitrade inzwischen Marktführer in den Benelux-Ländern und größter Importeur in Deutschland und Frankreich.