Recette unique
Grâce à des morceaux de viande de premier choix et un mode de préparation artisanal, les charcuteries de Gold Meat ont un goût propre et explicite. Ce mode de préparation présente comme typicité la cuisson des têtes avec l'os. Permettant ainsi d'obtenir un goût distinct, un goût que les consommateurs n'hésitent pas à qualifier de goût ‘Gold Meat’ typique.
De nos jours, les consommateurs sont devenus très critiques au niveau de l'achat de charcuterie et achètent délibérément des produits à la fois savoureux et sains. Gold Meat n'en est que trop conscient. C'est pourquoi, outre des produits affichant une teneur en sel inférieure à 1% et une teneur en graisses inférieure à 2%, l'entreprise propose désormais aussi des préparations bio dans sa nouvelle gamme Trendition.
Ce faisant, elle répond aux tendances alimentaires les plus récentes, tout en faisant honneur aux valeurs traditionnelles, telles que des matières premières de qualité et des modes de préparation professionnels.
De surcroît, Gold Meat joue aussi sur les habitudes consommatoires et les goûts des marchés locaux. Gold Meat produit toujours ses préparations en fonction du consommateur. Sa gamme comprend ainsi des produits de tête et aspics commercialisés uniquement en France ou en Allemagne. A côté de cela, l'entreprise produit aussi sur demande des produits ‘sur mesure’.
